О чем фейк: В России запретили окрошку на кефире. Об этом сообщают новостные ресурсы.
Как на самом деле:
Выдыхайте! Никто ничего не запрещал. Просто Росстандарт утвердил ГОСТ на русскую кухню, в том числе и на окрошку. Но это не строгий закон, а стандарт качества.
А теперь для тех, кто уже собрался с кефиром в подполье. Этот ГОСТ — просто описание классического рецепта (с квасом и конкретным набором ингредиентов). Он нужен для магазинов и ресторанов, чтобы покупатель или посетитель мог отличить «традиционный» вариант от авторского.
Никто не придет к вам домой с проверкой, на чем вы замешали летний суп. Так что оба варианта — и на кефире, и на квасе — могут спокойно сосуществовать дальше, а вы можете готовить так, как вам больше нравится.
Кстати, похожая паника уже была с бананами длиннее 14 см — тогда тоже кричали про «запрет», хотя речь шла всего лишь о стандарте. Так и здесь. СМИ немного переборщили.
Так все же — окрошка 🥗 на кефире🥛 или на квасе🍺? Пишите в комментариях!
